一足踏み入れるとそこは別世界。
心ゆくまで和を堪能。【馳走(ちそう) なかむら】

福岡市の博多中学校近く、対馬小路にある日本料理店【馳走(ちそう) なかむら】。
北九州で11年の間親しまれ、満を持して福岡市内へ拠点を移し、今年2016年3月に開店したばかりのお店だ。
 
黒の格子ですっきりとまとめられた外観は、まわりの景色にとけこみながらも、どこか凛とした空気をまとう。一歩踏み入れた清廉な空気は、まるで京都の古い街並みにのように、異境の地と錯覚させてくれることだろう。
 
店主は中村亨(なかむらあきら)氏。京都や奈良の地で培った経験から織りなす懐石料理たち。日本の伝統文化を今に伝える確かな息吹を一品から感じとってほしい。
 
 
客人から見た景色細部にいたるまで客人を想い、考えつくされた設え。そして、京都から仕入れた厳選の聚楽(じゅらく)土、柱、石畳から成る造りは、一見の価値ありといえる。
石畳のひっそりとした小道をいく。洗練されていながらも、どこか懐かしい【馳走 なかむら】でのひとときを楽しんでほしい。
 
writer:Chie



 
お椀
鱧(はも)のお吸い物

旬の鱧のうっとりとするような味わい、じゅんさいのとろみとともに。コースの中心となる椀もの。
 
八寸

艶やかなほうずきの中を眺めながら食す。
三種の小さな可愛らしい器の中には、枝豆のコク深いうま味を丸めて揚げたもの。そして自家製からすみ。さらにぷるんとした鱧の煮こごりが濃厚に、涼やかに、美味しさを引き立たせている。





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【馳走 なかむら】

電話番号  092-292-7663
 
住所 福岡県福岡市博多区対馬小路2-10
 
営業時間 11:30〜14:00(LO 12:00)/18:00〜22:30(LO19:30)
       ※完全予約制 昼・前日まで / 夜・当日14:00まで
 
定休日 日曜日 ※祝祭日は営業しております。
 
コース料金 
昼 6,000円(8品) ※税別
夜・懐石 10,000円/15,000円(11品) ※税別
 
席数 カウンター7席、テーブル席7席
 
個室 2部屋(3名様  4名様)※団体様 7名様まで承ります
 
アクセス  地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 7番出口 徒歩10分
 
クレジットカード利用 不可

子ども連れ ご遠慮いただいております。
 
ドリンク
ボトルワイン 5,800円〜
シャンパーニュ 6,300円〜
生ビール 600円、日本酒 800円〜
焼酎 600円〜、梅酒 600円〜など

コースお品書き
先付、お椀、向付、手まりすし、八寸、焼物、牛、焚合、ご飯、水物、お菓子
 
※店内はいずれも履物を履いたままお召し上がりいただけます。

地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 7番出口より徒歩約10分





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