YUSAS推奨東京でいきたいお店特集 − 鹿児島ウェブマガジン大人に支持される鹿児島いいお店 30から、こだわりで選ぶ [ユクサス] −

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天てんぷら　うち津（うちつ）

ミシュラン星獲得店。
油を感じさせないほど軽やかな天ぷらは素材の持ち味が存分に引き立つ。
絶妙な頃合いで提供される絶品の天ぷら。
店主のこだわりが随所に光る名店。

紀風（きふう）

ミシュラン星獲得店。
一品一品に物語を感じさせてくれる料理。
四季を取り入れ、豊かな感性で表現された「和」。
繊細に彩られた逸品が堪能できる。

西麻布　いちの

ミシュラン星獲得店。
食材が映える熟練の技。
細やかな演出と女将のもてなし。
贅沢に設えられたカウンター、気兼ねなく語らうことのできる個室で和食に向き合える。

懐石・会席料理　分とく山（わけとくやま）

数多くの著書を持ち、「きょうの料理ビギナーズ（NHK）」「まいすくすNHK）」などでも知られる、日本を代表する和食の職人「野崎洋光」氏が代表を務める名店「分とく山」の本店。

メニューは「おまかせ」のコースのみ。何が出されるのか期待を胸に、
大人の外食の醍醐味を是非とも楽しんでほしい。

懐石・会席料理 虎白（こはく）

ミシュラン三ツ星店の「神楽坂　石かわ」の姉妹店として2010年にオープンした「虎白」。
オープン間もなくも、ミシュラン二つ星を獲得。
三ツ星の「石かわ」に匹敵する名店に育つと、食通の間で話題が高まっている。

日本料理　赤寶亭（せきほうてい）

食材への徹底したこだわりはもちろん、
そこでどう過ごすかまでを、緻密に計算された日本料理店。
青山の住宅地に位置する、
一軒家の日本料理店「赤寶亭（せきほうてい」。