鹿児島出身の「リストランテ濱崎」オーナーシェフの濱崎龍一氏は、1988年にイタリアへ渡り、フィレンツェのレストラン、ロンバルディア州マントヴァにある、ミシュラン３つ星16年連続、イタリア最長記録「ダル・ペスカトーレ」で修業を積む。1989年に帰国後、乃木坂にある『リストランテ山崎』に入り、1993年よりシェフに就任。8年間同店のシェフを務めた後、2001年1南青山に『リストランテ濱崎』をオープン。

 素材を生かした繊細で温もり溢れるイタリア料理は話題を呼び、店内は常に常連客の笑顔で溢れ、予約の取れない名店。

また、ＮＨＫ「みんなのきょうの料理」「はなまるマーケット」出演他、著書に『リストランテ濱崎の野菜料理』『のんびり、ゆったり、僕流イタリア料理』などと、日本のイタリアンを代表するシェフのひとり。