福岡に本場ナポリピッツェリア旋風をもたらした
ガエターノ
イタリア・ナポリ湾に浮かぶ美しい島々。なかでも最大の島であるイスキア島。ナポリピッツェリア界の巨匠「神の手」と称されるガエターノ・ファッツイオ氏の店がある。世界的に知られているこの店の屋号を、世界で唯一継承することを認められたのが福岡にあるPizzeria Da Gaetano［ピッツェリア ダ ガエターノ］だ。
ガエターノ氏のもと修行を重ね、技術を継承した舌間智英オーナーは、出身地である福岡に2011年ガエターノをオープンさせた。多くの人に美味しいピッツェリアのことを知ってもらい・好きになってもらうことをモットーとしたガエターノ。本場ナポリピッツェリアのクオリティに、日本の風土に合った工夫をとりいれたスタイルはたちまち福岡を代表するピッツェリア店となった。店内は、元気のいいスタッフとゲストの陽気な声で活気に満ちている。地中海の陽気な人々の暮らしを思わせる雰囲気のなか、できたてのナポリピッツェリアを味わおう。
