まるでイタリアで日常を過ごしているかのような気分にさせてくれる
Perche´ No!? 〔ペルケノー〕

遠い異国の地のイタリアを身近に感じ、懐かしさを覚える料理の数々
また帰って来たくなるイタリアンがここにある

木々がそびえ、車と行き交う人々でにぎわう福岡・天神警固のけやき通りには、様々な店舗が立ち並ぶ。まるでオープンテラスのような外観から、開放感溢れるイタリアの息吹が感じられる老舗イタリアン「ペルケノー」。ガラス越しにうかがえる店内の明るい黄を基調とした壁面と、イタリアンを食し気ままに談笑する人びとの光景に思わず引き寄せられてしまう。
吉山武臣オーナーシェフは、単身イタリアへ渡り現地の人々と触れ合いながら、数々のレストランで経験を積んだ。そこでは、イタリア料理の技術だけでなく、その土地の文化を理解し、歴史を重んじ、風土に根付いた料理の大切さを何よりも強く実感したそうだ。福岡の豊かな食材を中心とした、素朴であたたかみのあるペルケノーのイタリアンはこうして生まれた。
四季を感じ、日本だからこその食材で、今この場でしか味わえないイタリアンを提供し続けるペルケノーには多くのファンが今宵も集う。それは、吉山シェフの厳選した食材とゲストに対しての真摯な姿勢が料理から感じられるからだろう。
世代を超えて長年愛されるペルケノー。いつでも気楽に美味しいイタリアン、きっとまた訪れたくなるお店だ。


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持田さんのトマトを和えたカッペリーニ 糸島野菜添え

おまかせコースの前菜例。イタリア産モッツアレラチーズの淡いやわらかな乳の風味とトマトの相性は抜群。
トマトの赤が映えるカッペリーニは、驚きの甘さ。
トマトから抽出したゼリーは透明なのに味はトマトよりも濃厚。トマトは酸味がなくまるでフルーツのように甘い。（写真は約2人前）
 
 
トラフグとポルチーニ茸のソースと和えたタリオリーニ  2,000円

冷え込む時期が旬とされるトラフグとポルチーニ茸を贅沢に、ふんだんに使用した一皿。スパゲッティは手打ちのこだわり。ふぐの出汁とポルチーニのエキスがよく絡み、ほどよいモチモチ感がたまらない。ポルチーニ茸の香り高さに驚く。温かいうちにいただこう。
 



 
 
テーブル 26席
外の明かりをとりこんだ店内は、アットホームなフランクな雰囲気。テーブル席では各々が談笑しながらイタリアンを囲む。プライベートな個室の窓からはのびのびと育ったオリーヴが見える。


奥の個室は10,000円~のおまかせコースから利用可能。店の厨房とは繋がっているのでまるで貸切のようなプライベート感を満喫できるはず。
 
 
プリモピアット:第一の皿という意味。基本的にスープ・スパゲッティ・リゾットなど、お腹を満たす料理としてとらえてください。
 
 
 【Perche´ No!?　(ペルケノー)】
 
住所：福岡市中央区警固2-17-10　SPAZIOけやき通りビル1F 

アクセス：地下鉄赤坂駅より徒歩10分/西鉄バス停「赤坂2丁目」「警固町」スグ。

電話番号：092-725-3579

営業時間：ランチ：12:00〜14:00LO（土日祝のみ）
　　　　　　  ディナー：18:00〜21:00LO

定休日：月

テーブル席：25席

貸切：可　お問い合わせ下さい。

駐車場：無

クレジットカード利用：可

個室：有　 6名※おまかせコース10,000円~をご予約のお客様にご用意いたします


コース(税別)
ランチ a 2,000円/b 3,000円/c 4,000円
ディナー A 4,500円/B 5,800円/C 7,000円
おまかせコース 10,000円~
ドリンク ボトルワイン3,000円(税別)~









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