玄人受けする本物のねた
知る人ぞ知る人気の寿司屋!!

昭和48年の創業時以来、変わらぬ姿で寡黙に仕事する寿司職人が、華やかな繁華街から少し離れた堀江町にいることを、ご存じだろうか。

「司すし 天文館店」。
ツウな寿司好きなら一度は耳にしたことがあるはず。
ここを訪れた人の多くが、「この価格でこのネタを食べていいの・・・・・」と思うだろう。ねた選びのセンスの高さも、ツウの間では評判に。

2015/03/24
こだわりです。
司すしでは、四季折々の近海の魚が入ります。特に、近海で獲れるキハダまぐろ、メバチまぐろは80〜90kgの生のものがはいりますのでおすすめです。そのほかの魚も、地場の天然モノを揃えていますのでプリプリッ・・・

心温まる、おもてなしで肩の力を抜いて入れる
酒の肴に最高! 繊細な単品料理に〆はにぎりで。

夫婦で営む「すしの司天文館店」。温厚な夫婦の会話も心地よく、肩の力を抜いて楽しめる穏やかな空気が流れています。家庭的な雰囲気だから、女性が一人で訪れても落ち着ける。

腕の良い大将の作る一品料理は、焼き物・椀物・煮物といずれ極上の旨さ。
酒の肴にすし屋の単品料理、〆ににぎりと、大人ならではのすし屋の時間を楽しむにも最適。

カウンター10席、テーブル2卓の他に、2階には座敷の宴会場も用意。
少人数はもちろん、家族や、親しい友人との大勢の食事会も可能。

コース料理は5,000円〜、
焼き物やお造りなども味わえる。
予算や料理内容の相にも乗ってくれるから気軽に問い合わせを。

 
MENU
■にぎり 桜   1,300円
■にぎり 椿   1,800円
■にぎり 紅葉  2,800円
■にぎり 特上司にぎり  3,800円 
■自慢ちらし    1,800円
■特選ちらし    3,000円
■特上司ちらし   5,500円
■つかさ謹製松前  2,100円

 
※上記のコースにはすべて茶碗蒸しが付きます。

その他
■吸い物  525円
■茶碗蒸し 525円
 etc・・・

<ランチ限定メニュー>
■司膳 (にぎり、汁、サラダ、デザート) 1,100円
■雅膳 (ちらし、汁、サラダ、デザート)  1,100円
 
お店の詳細情報
 
 店名司すし 天文館店 [すし]
 
 住所〒892-0824 鹿児島市堀江町3-17
 
 電話番号099-222-1539
 
 アクセス市電いづろ電停より徒歩5分。山形屋立体駐車場近く
 
 URLhttp://www.kagoshima-tsukasasushi.com
 
 営業時間11時30分〜14時OS
17時30分〜11時(OS22時30分)
 
 定休日毎週火曜日・盆・正月
 
 座席数カウンター12席、テーブル席4人×2
 
 個室有(2階お座敷2名〜10名)
※前日までの予約が必要
 
 駐車場
 
 貸切1人5,000円〜
(10〜20名まで/利用日の3日前までに予約)
 
 結婚式の二次会予算は応相談
(最大20名まで)
 
 テイクアウト有り
 
 クレジットカード利用不可
ケータイのバーコードリーダーで
お店のアドレスを簡単にゲット。


 

司すし 天文館店 [すし]
穏やかな司すしの大将
寿司好きを喜ばすツウな寿司ネタ話
鹿児島は堀江町にある司寿司。目尻の下がった、照れ屋な大将は、こっちが心配になるほど気前が良い。絶妙のタイミングで握られる寿司と一緒に楽しめるのが、大将のおしゃべり。ここでもまた、さりげないタイミングで今口に運んだ寿司ネタがもっと美味しいと感じるツウな情報を教えてくれる。「どこで獲れた物で、この魚のこの部分がいい」なんて話を肴に、寿司屋の粋を存分に楽しめる。

近海の旬の魚からアラ・マグロなど
職人の目利きが分かる極上のすしネタ

司すしの常連客の中には、同業者でもある職人が多い。大将の見事な目利きに加え、見事な魚の処理に惚れ込んで通う。地の旬の魚は天然物、キハダまぐろ、メバチまぐろは80〜90キロの上質、その他常時最高級の南マグロが入荷されている。また、高級として名高い九重(クエ・別名アラ)は、食通をも唸らせる逸品!! 大将の握りすしは、ネタの殆どが醤油なしでも味わえる。繊細で優しい塩梅は、素人目にも違いは明確。
すし屋の大将だから分かる
食べ頃の旬のすしネタ
旬のすしネタを楽しむ、日本の粋な文化。司すしでも当然、ネタケースには旬の魚介がずらりと並びます。写真はさよりの握り。春のイメージが強いサヨリですが、旨い時期はすでに寒い季節から始まっています。すしネタの上品な味わいにぜひとも酔いしれて頂きたい。

馴染みのある鯵だって
こんなに魅惑の味に変えてしまう
大将の技量に脱帽

司すしには、マグロやアラといった高級魚の定評の高さはもちろん。水イカ(アオリイカ)や、鯖、鯵とすしネタとして馴染みのあるネタも侮れない。写真は鯵の握り。この鯵の握りはどうしても一度は食べて頂きたい一品。こんなにも甘く・深い味わいなんだと、鯵の常識を覆す美味しさ。司すしの鯵・鯖は、鹿児島・こしき島や屋久島産。上質な寿司が1,100円で楽しめるランチも一切の手抜きがない極上のコース。

家族・会社仲間・接待・・・
大切な人を招く会食会にオススメ

握り・ちらしといった「すし」の旨さはもちろんの事、注目したいのが司すしの一品料理や会席料理。写真の甘鯛の塩焼きは大将オススメの一品。高級魚としても知名度の高い甘鯛の肉質は、繊細で淡泊。大将が作りだす優しい塩加減は、ギュッと魚の旨味を引き出し、お酒との相性も抜群。単品料理をお酒と楽しみ、〆に握りをと、夜はさらに粋に楽しめます。コース料理は5,000円〜。予算や好みにも応じてくれるから、お気軽に相談を。

接待・会食は個室でゆったりと

司すし天文館店は、2階が予約制の個室となっています。2名〜8名まで対応可能。
接待などの大切な人との食事や、家族のお祝い事などのおめでたい席にピッタリ。