皆様、お疲れ様です。
天文館のカジュアルフレンチ ビストロ エッサンス ド タニヤマでは、期間限定で フランス産シャラン鴨のもも肉を 入荷しています。

それは、コンフィという調理方法により お客様に提供しています。 鴨肉の中でも、最上級の鴨であり 今なかなか入荷が困難になっている中、
少しだけ収拾する事が出来ました。
フレッシュなサラダと、一緒に提供していて 皮目をパリッと香ばしく焼き上げ、身は ふっくらとした食感に仕上げいます。
数量限定入荷なので、この機会に是非 ご賞味下さい。ワインの相性も 最高ですょ。