シェアステーキスタイル(前日までに予約)
5,000円/8,000円(税別)
 
ご予算に応じてパーティーメニューをご提案。
2種類の部位からメインステーキが選べます。
 
・米粉を使ったフリット
・和風ポトフ
・熟成肉の生ハムサラダ(バジルドレッシング)
・熟成牛の炭火焼ステーキ Black-Blue(※焼き加減)
・熟成牛のハヤシライス
・本日のデザート
 
熟成和牛のステーキ丼 1,000円
 
熟成和牛のハンバーグステーキ フォアグラ添え 1,300円
 

肩ロースの塊肉 1ポンド 5,800円

肉全体に広がるしっとりとした甘みとまろやかさは、和牛の旨みを最大限に引き出した熟成の証。
1ポンドの大きさは迫力満点。目の前にすると、感嘆の声を上げずにはいられないだろう。滴り落ちる柔らかさと弾力に富む、食べ応えを感じられるステーキだ。



 
焼きあがったステーキをまずはそのままで。
听(ポンド)では超・熟成牛本来の「味」を堪能してから、好みの風味を愉しんでもらう。

左から、ヒマラヤ岩塩・わさび・西洋わさび

三種三様、肉を引き立てるこだわりの美味しさ。